POUR ALEXA .... et toutes les autres gourmandes !

21 février 2012

POUR ALEXA .... et toutes les autres gourmandes !

ALLEZ, AU FOURNEAU MA GRANDE !

Mais oui, il est encore temps

et c'est super facile !

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RECETTE DE LA TUERIE DU JOUR,

LE CARAMEL AU BEURRE SALE

(ou Salidou, pour les bretons !)

Ingrédients :

(pour 4 gourmands - mais prévoyez plus, car non seulement il n'y en a jamais assez, mais le caramel se conserve plusieurs jours - enfin s'il en reste ...)

- 15 morceaux de sucre
- 10 cl d'eau
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation :

Mettre le sucre et l'eau à feu fort.
Attendre la caramélisation (blond foncé) - ça prend une dizaine de minutes, soyez patients ! et surtout ne remuez pas - et retirer du feu.

Ajouter 30 g de beurre salé et bien mélanger.
Remettre sur feu doux.

Ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche.

Bien mélanger jusqu'à ce que la crème soit lisse. Faire prendre au congélateur durant 30 minutes environ puis mettre au réfrigérateur.

sources : merci Marmiton !

******

Même fait une heure avant de déguster, je vous assure

que ça vaut le coup, car c'est vraiment,

vraiment une tuerie !!!

Vous m'en direz des nouvelles !

Posté par Laetitia de La B à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Laetitia de La Boussinière, recette, caramel au beurre salé, Laetitia

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Commentaires

Flo

21/02/2012 19:57

Bonsoir, ça donne vraiment envie. A tester car à quelques heures du Carême, ça devra attendre :( Bisous.

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guilou

21/02/2012 17:09

Aussi vite copier dans le boc-notes et enregistrée dans le dossier "douceurs". Je pense que je vais adorer Merci Bonne soirée

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Lesptitesgambett

21/02/2012 17:05

J'ai encore la bouche pleine, juste pour dire que c'est un vrai bonheur pour les papilles ! Merci pour la recette ! A garder précieusement ! Mr et Mme gambettes te remercient !!!!!! (tu te rends compte que j'ai mis de coté ma couture pour faire ta recette !!!!!!! Du jamais vu .)bonne soirée.

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caroline

21/02/2012 16:57

à tester de suite pour carnaval .... allez hop ! en cuisine ;-D MERCI

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alexa

21/02/2012 16:23

han mais en fait c'est super facile ! t'aurais pu le dire avant hein ! bon et bien je vais être obligée de vous quitter car là présentement j'ai un truc hyper urgent à faire... Merci merci Laeti !

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