LE MERCREDI, ON CUISINE !

Mes amies rouennaises m'ont toutes demandé la recette du gâteau nantais. Faut dire que c'est si bon ...! Alors, pour ne pas faire de jaloux, je la mets sur mon blog ! C'est ultra simple et ultra rapide à préparer, encore plus rapide à dévorer ! Ca vous dit ?

Pour 6 gourmands

120 g de beurre ramolli

40 g de farine

3 oeufs

150 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

100 g de poudre d'amandes

50 g de sucre glace

12 cl de rhum

et sel (pour ceux qui n'utilisent pas de beurre salé - et oui, il y en a !)

Z'êtes prêts ?

1. Préchauffez votre four à 180°

2. Fouettez énergiquement (oui, énergiquement !) le beurre ramolli, le sucre et une pincée de sel (pour les non-bretons qui utilisent le beurre doux - beurk !) Ajoutez la farine et 5 dl de rhum (plus, ou moins, selon les goûts. On peut aussi n'en mettre que dans le glaçage final - à vous de voir ...)

3. Versez dans un moule de 22 cm et faites cuire 35 à 45 min. Il faut que le gâteau soit cuit, mais pas sec surtout.

4. Faites un glaçage avec le sucre glace et le rhum (ou moitié rhum et eau). Une fois le gâteau cuit et refroidi, étalez dessus le glaçage à la spatule.

Maintenant, y'a plus qu'à attendre que le glaçage prenne avant de déguster, et ça, c'est le plus dur !

Ce gâteau peut se conserver 2 ou 3 jours (ça n'arrive jamais !), il est même meilleur le lendemain.

NB. Pour les Rouennaises : j'avais doublé les proportions !

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Et pour toutes celles qui n'habitent pas loin ....

Vente chez Aude Dufay

Demain, jeudi 25 novembre (8h45–16h00)

19 rue Charles Nodier – Besançon

(au fond du porche, escalier, 1^er étage)